Les entrées.
Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel parfumé au rhum vieux.14.00€
Ravioles de crevettes ,
Velouté de giraumon au mascarpone et pistil de safran. 10.00€
Les plats.
Filet de kangourou poêlé,
Jus de civet aux baies de myrtilles et chocolat amer .20.00€
Blanquette de veau à l’ancienne. 20.00€
Suprême de poulet fermier ” Label Rouge” soufflé aux
Champignons de Paris et foie gras. 20.00€
Filet de Loup caraïbes snaké,
sauce vierge au olives noires et citron jaune confits. 20.00€
Les desserts.
Moelleux chocolat au cœur pistache. 8.00€
Salade de fruits 8.00€